３月２０日（月・祝）に

オクシズ在来作物シンポジウム「焼畑で伝える山里の食」

を開催します。

 

 

今、注目を集めているオクシズ在来作物。

井川地区では伝統農法、焼畑で、

在来蕎麦を栽培するという取り組みがはじまっています。

 

かつてオクシズは、全国でも有数の焼畑地帯でした。

その特徴をどう活かし、受け継いでいくか。

焼畑の研究者や、オクシズで在来作物の保全に取り組む

皆さんと一緒に考えましょう！

 

オクシズ在来作物のパネル展を同時開催。

 

ちょっとづつですが、

昨年の焼畑で栽培した在来蕎麦の試食もあります。

 

募集人数は２００名。

昨年の焼畑に駆けつけてくださった方も

そうでない方も、ぜひ、ご参加ください。

 

日　　時　　平成２９年３月２０日（月・祝）１３時～１６時３０分

会　　場　　賤機都市山村交流センター「安倍ごころ」（静岡市葵区牛妻)

参加人数　　どなたでも２００人

申込方法　　２月８日（水）よりお電話で市コールセンター（054－200－4894）へ

 

日　　程　　１２：３０ 　　　開場

　　　　　　　１３：００～　　開演

　　　　　　　１３：１０～　　基調講演「伝統農法・焼畑のゆくえ」

　　　　　　　　　　　　　　　　講師　江頭　宏昌（山形大学農学部教授）

　　　　　　　１４：１０～　　休憩

　　　　　　　　　　　　　　　 焼畑蕎麦：蕎麦打ちの実演と試食

　　　　　　　　　　　　　　　　講師　田形　治（オクシズ在来作物連絡協議会会長）

　　　　　　　１５：１０～　　パネルディスカッション「焼畑文化を未来へ」

                                     コーディネーター　稲垣　栄洋（静岡大学農学部教授）

                                     パネラー　　　　　 岩﨑　邦彦（静岡県立大学経営情報学部教授）

                                                                松田香代子（愛知大学総合郷土研究所研究員）

                                                                田形　治（オクシズ在来作物連絡協議会会長）

                                     コメンテーター　　 江頭　宏昌（山形大学農学部教授）