平成２２年の１０月からはじまった、清沢地区の「清沢レモンの郷づくり」事業。

　市の中山間地域活性化支援事業「おらんとこのこれ一番事業」に認定されたこの事業で、今回清沢で栽培されたレモンを使って「清沢式ぶっかけレモン」という新商品を開発しました！

 

　

 

　この商品は、、レモンの果肉や皮、果汁のほか、タマネギ、酢、オリーブオイルなどを混ぜ、味付けした、きざんだレモンものです。

 

　通常市販されているレモン商品に比べ、レモンの味にフレッシュ感があり食べやすく、タマネギとレモン果肉がしっかりしていて、シャキシャキ感がたまりません。

 

　

 

　焼き魚やフライ、唐揚げ、サラダはもちろん、醤油と混ぜるとポン酢に、マヨネーズと混ぜるとタルタルソースになる、万能だれです。

 

　商品開発は、地元のママさんを中心に、管理栄養士さんのアドバイスのもと何度も試作を重ね作られました。はじめは、「どんな商品を作ったらいいか」というところからはじまり、レシピコンテストや試食会など、様々な検討をするなか、「レモンフランスパン」や「レモングリーンティ」、「レモンシャーベット」、「レモネード」などいくつかの試作品を作りましたが、最終的に、この「ぶっかけレモンだれ」が商品化できました。

 

　

 

　商品は、１１月１１日（日）に、清沢小学校で開催される「清沢ふるさと祭り」で販売されます。

　

　１本５００円で、５００本の限定生産です！

　ぜひ、この機会に「清沢式ぶっかけレモン」をご賞味ください！！

 

　【商品名】　清沢式ぶっかけレモン

　【価　 格】　５００円

　【販　 売】　１１月１１日（日）８：３０～

　　　　　　　　清沢ふるさと祭り（会場：清沢小学校）にて販売

　　　　　　　　限定５００本

　【問合せ】　清沢生涯学習交流館（ＴＥＬ：０５４－２９５－３１１１）

 

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