オクシズ推シ! ニュース
and KITCHENに、オクシズ×しずまえメニュー登場!(8月5日から)
人気のダイニングカフェ
「and KITCHEN」(静岡東急スクエア1F)で
オクシズ・しずまえ、自慢の食材を使った
コラボレーションメニューが登場します。
オクシズからは、
井川在来のジャガイモ"おらんど"と"にんにく"を使った
おらんどとチキンのガーリック炒め、
そして、しずまえマグロと
オクシズわさびを使ったポキ丼が味わえます!
8月5日(日)~8月19日(日)まで
2週間限定の特別メニュー。
ぜひ、味わってみてください。
在来ジャガイモ
ジャガイモがオランダから伝わったとされていることから
オクシズ井川地区では、ジャガイモのことを"おらんど"
と呼んでいます。
身がしまっていて、煮崩れしにくい
おでんにぴったりなので
「おでんいも」とも呼ばれています。
在来にんにく
味はしっかりしているのに、
不思議と匂いが次の日まで残らない!?
清沢や井川では、黒にんにくを商品化。
杉尾はなのき(葵区杉尾)、アルプスの里(葵区井川)で
販売しています!
祝世界農業遺産!オクシズ特産の「わさび」
世界にも認められた自慢の食材をお楽しみください!
【オクシズ・コラム①】市内でたったひとりの漆掻き(うるしかき)職人さん
今年度、中山間地振興課で実施している
オクシズ「漆―japan―の里」構想研究事業。
その一環として、
漆掻きの技術について調査を進めています。
市内でたった一人の漆掻き職人さん。
10代から青森県で見習い奉公をし、
昭和30年代初めころまで、
夏から秋にかけて、東北や北陸で
漆掻きの仕事をしていました。
見習い奉公のころから、
何年も職人をしている先輩たちをしのぐほどの
稼ぎをあげてきた、
その確かな技術は、今も健在です。
実際にオクシズで、
漆掻きの仕事を見せてもらいながら、
その技の記録作業をしています。
80歳後半になっても、みごとな手さばき
4日に一度のサイクルで、漆の木に傷をつけていきます。
漆掻きをすることを、職人さんは「攻める」といいます。
3つ目の傷から、少しずつ漆がとれるようになります。
7回~8回目からは、盛りといって
一番漆のとれる時期になるのだそうです。
漆をためる籠。シナの樹皮で出来ている。
梯子も手作り
調査した記録は、
次年度以降の担い手育成に
活かしていく予定です。
オクシズ×しずまえ特別番組「わがまま気まま旅気分」いよいよ8月4日、11日に放送です!
オクシズの夕べ―井川の在来キュウリを楽しむ会―、8月5日(日)に開催!
駿河区中田に"オクシズ推し!"のお店がオープンしました!
「在来蕎麦たがた」
「たがた」は、希少な在来蕎麦を扱う
自家製粉手打ち蕎麦の名店。
2号店となる中田店では、
オクシズを水源とする安倍川の伏流水を使うことで、
蕎麦の味や香りを美味しく引きたてています。
8月5日(日)には、"オクシズ推し!"のイベント
「オクシズの夕べ」が開催されます。
毎月一度、生産者さんやゲストを招き、
オクシズ自慢の作物と「たがた」の美味しいお蕎麦を
味わうことができる催しです。
今回は、「井川の在来キュウリを楽しむ会」。
在来キュウリは、かつて、井川の人々が
「水筒がわりに山仕事にもっていった」というほど、
瑞々しく、さわやかな味わいのキュウリです。
井川の伝統野菜を守り続ける生産者さんが、
在来キュウリを使ったおススメの料理を用意して、
"在来蕎麦たがた"にやってきます。
参加には、事前予約が必要です。
ぜひご参加ください!
「オクシズの夕べ―井川の在来キュウリを楽しむ会―」
日 時:平成30年8月5日(日)15:00~16:30
会 場:在来蕎麦たがた(静岡市駿河区中田4-10-27)
内 容:たがた自慢の蕎麦2種
在来キュウリを使った、"たがた"おススメの料理
在来キュウリを使った、生産者さんおススメの料理
飲み物(お茶、オクシズソーダ)
ゲスト:稲垣栄洋(静岡大学農学部教授)
定 員:40名
参加費:3,000円
申込方法:①住所②氏名③年齢④電話番号を明記の上、
メールにて(一社)しずのわへ申し込み(先着順)
shizunowa@gmail.com
※複数名で応募の際は、各々必要事項を記入
まだ間に合う!水見色トレラン参加者募集中!
夏真っ盛りで毎日暑い日が続いていますが、一足早く秋のイベント情報をお届けします!
毎年恒例となりました水見色で開催されるトレイルランニングの大会「水見色トレラン」が、今年も開催されます!
水見色トレランは、「地域を元気にしたい!盛り上げたい!」と考える地域住民によって、平成27年に初めて開催され、今年で第4回を迎えます。人口約400人の集落で作り上げるこの大会は、回を増すごとに出場選手数も増え、昨年は約300人の選手が出場しました。
部門は1周のタイムを競う「キッズ」、「個人(1周)」、4周のタイムを競う「個人(4周)」、4時間リレーして何周走れるかを競う「チーム」の4部門に分かれています。
その中でのおすすめは「チーム」の部! 家族や友人、職場の方々でチームを作って参加すれば、楽しく一日を過ごせるだけでなく、大変なコースに皆でチャレンジすることで、より一層絆が深まること間違いなし! 大会後は皆で打ち上げ!!なんてのもいいですね♪
そしてもう一つの楽しみは、会場で販売されている美味しい里山の味。水見色きらく市を中心に、水見色にゆかりのある店舗が出店し、大会を盛り上げてくれます。ゴール後は何を食べようか迷ってしまいますよ。
エントリーはまだ間に合います!
小さな集落の大きな大会「水見色トレラン」に、ぜひご参加ください!
日 時:平成30年10月14日(日)9:00~
会 場:高山・市民の森(静岡市葵区水見色)
参加費:キッズ1,000円、個人1周2,500円、個人4周4,000円、チーム10,000円
定 員:キッズ+個人1周100人、個人4周100人、チーム50組
申込み:下記①、②により9月16日まで申込み(先着順)
①RUNNETより
【URL】https://runnet.jp/entry/runtes/user/pc/competitionDetailAction.do?raceId=190993&div=1
②スポーツショップアラジン静岡店の店頭にて
問合せ:水見色トレラン実行委員会(担当:中藤)
【電話】090-9120-9554
※大会の詳細については、下記URLよりご確認ください。
井川で「焼畑イベント」が開催されます!
井川地域では昨年から、参加型の焼畑イベントを実施しています。
大好評だった昨夏に続き、今年も8月5日(日)での開催が決定しました!
今年火入れする場所は、昨年火入れしたところの隣の農地が中心です。
昨年参加した方は覚えがあると思いますが、この農地は長年耕作が放棄されていた茶畑です。
スタッフが茶の木の抜根作業等に取り組み、ついに農地として再生するときが来ました!
農地の再生を見るだけではなく、あなたも手を加えて、一緒に再生させませんか?
現在参加者を募集中で、どなたでもご参加いただけますので、ぜひご参加ください!!!
【イベント名】井川の焼畑2018 夏 ―生物と文化の多様性の保全に向けて―
【日 時】2018年8月5日(日)5:00~12:10 ※小雨決行。途中参加、途中退出OK。
【行 程】第Ⅰ部 5:00~10:15 開会のあいさつ、山焼き(火入れは5:15頃)
第Ⅱ部 10:15~11:15 耕うん、種まき(ソバ)
第Ⅲ部 11:15~12:10 鳥獣害防護柵の設置、閉会のあいさつ
【参 加 費】一般1,000円(傷害保険料込み) ※井川地域住民は無料。
【申 込 み】傷害保険加入のため、事前申込みが必要です。 ※申込方法はページ最下PDFデータ参照
【問合せ先】〒428-0504 静岡市葵区井川964
南アルプスユネスコエコパーク井川ビジターセンター内
井川の焼畑農業の会事務局(担当:杉本)
E-mail:ikawa.s.ck@gmail.com
TEL: 054-260-2377(営業時間9:00~16:00、火曜定休)
FAX:054-260-1233
申込方法、持ち物等の詳細は、こちら↓↓をご覧ください。
第35回井川もみじマラソン大会 出場者募集中!
11月11日(日)、山の恵みいっぱいの井川で、今年も「井川もみじマラソン大会」が開催されます!
種目はハーフ、10km、5km、2.5kmの4種目があり、富士山を望むリバウェル井川スキー場をスタートし、ナラの美しい紅葉の中、雄大な自然景観を誇る南アルプスに向かって走ります。
秋深まる南アルプスユネスコエコパークの済んだ空気の中を走れば、自己記録も更新できそうですね!
大会当日は、なめこ汁のサービスなど、井川の方々からの心温まるおもてなしもあります。
まだまだエントリー受付中ですよ!ぜひご参加ください!
★第35回井川もみじマラソン大会概要★
【日 時】11月11日(日) ※雨天決行
【会 場】リバウェル井川スキー場
【申 込 み】Webサイト「スポーツエントリー」(下記URL)より
https://www.sportsentry.ne.jp/event/t/74943
【問合せ先】井川もみじマラソン実行委員会
電話:054-260-2377(9:00~16:00・火曜定休)